Pulizia Professionale

Come pulire una piastra da cucina con una pietra pomice

La cosa più difficile del lavorare in un ristorante è togliere il grasso dalla piastra della cucina, un grasso duro e molto numeroso che si accumula facilmente. Si rimuove comunque con una pietra pomice, che rimuove tutto lo sporco se abbinata ad uno sgrassante industriale.

La pietra pomice è una roccia vulcanica con molteplici usi. Viene utilizzato per pulire e rimuovere le impurità come abrasivo. Nel settore delle pulizie è in grado di rimuovere ruggine, grasso, calcare o incrostazioni dalla piastra della cucina. Nel settore alberghiero cucini centinaia di piatti al giorno e il ferro è acceso praticamente tutto il giorno. Per questo motivo lo sporco accumulato è molto maggiore in un ristorante che in una casa, così come la calce o la ruggine.

Per farlo, dovrai semplicemente versare uno sgrassante industriale sulla piastra. Questo prodotto è abbastanza potente e molte volte è sufficiente strofinare con uno straccio standard per rimuovere lo sporco. Tuttavia, nel caso dello sporco più grosso, dovrai strofinare con la pietra pomice in combinazione in modo che tutto esca.

In realtà, quello che fa la pietra è disincrostare il grasso, cioè staccarlo dal piatto per poterlo rimuovere. Successivamente, il prodotto si dissolve e lo pulisce. Per questo motivo, entrambi i prodotti devono essere utilizzati in combinazione, per garantire che tutto sia pulito.

Per applicare la pietra, è sufficiente farla scorrere delicatamente sul ferro. Dovrebbe essere strofinato con forza, ma continuamente e su tutta la superficie, fino a quando non rimane più nulla. Dopodiché, risciacqui la superficie con acqua e, infine, asciughiamo.

Durante l’asciugatura, vedrai come tutto lo sporco rimasto è stato pulito, lasciando il ferro come se fosse appena uscito dalla fabbrica. Nonostante lo sporco non sia tanto, può essere utilizzato anche in casa per pulire, poiché è in grado di rimuovere quasi tutto.

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